Depuis 1937 · Barrio Bajo
Friture de poisson · cuisine de Sanlúcar
Restaurante El Colorao
Friture de poisson, fruits de mer et plats mijotés de la baie depuis 1937. Un classique du Barrio Bajo de Sanlúcar, avec le produit du marché et des recettes de toujours.
- Calle Sargenta, 39, 11540 Sanlúcar de Barrameda
- +34 956 36 42 98
- restauranteelcolorao@hotmail.com
- el-colorao.pages.dev
Carte
Sanlúcar de Barrameda
Friture de poisson
Frit à la commande. Choisissez le poisson et la taille de la portion.
Friture variée
Sélection du jour : plies, anchois, aiguillat, seiche et petits calamars.
Plies
Petites et croustillantes.
Merlu
Seiche
Aiguillat
Aiguillat mariné
Mariné maison et frit à la commande.
Tapaculos
Anchois
Rougets
Petits calamars
Frits et disponibles sans gluten.
Petits calamars
Tendres à l’intérieur, dorés à l’extérieur.
Petits calamars
Prix selon l’ardoise.
Beignets de crevettes
Maison, fines et croustillantes.
Beignet de crevettes
Maison.
Marinades
Pour commencer : conserves, salades et marinades maison.
Œufs de poisson marinés
À l’huile, vinaigre et cébette.
Œufs de poisson à la mayonnaise
Avec mayonnaise maison.
Œufs de seiche marinés
Œufs de seiche à la mayonnaise
Salpicón de la mer
Fruits de mer et poisson en marinade marine.
Pommes de terre à la seiche
Pommes de terre assaisonnées
Au maquereau et œuf dur.
Macédoine aux crevettes
Salade de poivrons rôtis
Au maquereau et œuf dur.
Salade mixte
Au maquereau et œuf dur.
Tomate assaisonné
À l’ail et au maquereau.
Fromage de brebis
Affiné et coupé à la commande.
Fromage de brebis
Fruits de mer
Crevettes, langoustines et palourdes.
Crevettes bouillies
Crevettes frites
Langoustines bouillies
Prix selon l’ardoise.
Palourdes à la marinière
Assiettes composées
Avec pommes de terre et salade, ou selon la maison.
Seiche entière grillée
Avec pommes de terre et salade. Sans pain.
Seiche entière frite
Avec pommes de terre et salade. Sans pain.
Steak de requin mako
Avec pommes de terre et salade.
Pluma ibérique
Avec pommes de terre et salade.
Filet de poulet grillé
Avec pommes de terre et œuf frit.
Filet de poulet pané
Avec pommes de terre et œuf frit.
Serranitos
Pain, jambon serrano et poivron rôti.
Serranito au poulet
Poulet grillé, jambon serrano, poivron rôti et tomate.
Serranito à la pluma ibérique
Pluma ibérique, jambon serrano, poivron rôti et tomate.
Sandwich de seiches frites
Seiches frites dans du pain.
Sandwich de seiches frites
Autres portions
Portions à partager. Demandez les plats mijotés du jour.
Croquettes maison
Maison.
Joues de porc
Riz aux fruits de mer
Crémeux, avec un fond de la baie.
Formule spéciale
Crevettes et une marinade au choix : salpicón de la mer, pommes de terre au maquereau ou pommes de terre à la seiche. Le pain, les gressins et les olives sont facturés à part ; dites-le au serveur si vous n’en voulez pas.
Crevettes et une marinade
Au choix : salpicón de la mer, pommes de terre au maquereau ou pommes de terre à la seiche.
Desserts
Pâtisserie maison et glaces. Glaces sans sucre selon disponibilité.
Dessert maison
Tocino de cielo, glace au nougat, crème et caramel.
Tocino de cielo
Gâteau de grand-mère
Cheesecake
Gâteau glacé à la crème et chocolat croquant
Gâteau au whisky
Crème chantilly aux noix et glace au nougat
Crème catalane
Bombe au chocolat blanc
Bombe aux amandes
Flan glacé aux pignons
Glace artisanale au muscat
Coupe de glace à la crème aux noix
Sans sucre.
Citron glacé
Cône Rocher
Cône à la vanille
Glace SpongeBob
Glace Rocher
Sans gluten et sans lactose.
Glace nocciola
Sans gluten et sans lactose.
Mr. Potato
Boissons fraîches
Sodas, eaux et jus.
CocaCola
Original, Zero ou Zero Zero.
Soda à l’orange
Kas ou Fanta.
Soda au citron
Kas.
Nestea / Aquarius
Bitter Kas
Eau minérale
Eau gazeuse
Jus
Canette de Casera
Nature ou citron.
Bières
Bien fraîches, pression ou bouteille.
Pression
Verre de bière 40 cl
Double verre de bière
Tube de bière
Pichet de bière
Bouteille de bière
Bière sans alcool
Panaché
Bière sans alcool grillée
Bouteille Cruzcampo sans gluten
Bière Estrella Galicia sans gluten
Vins blancs
Blancs du terroir et verdejo.
Castillo de San Diego Barbadillo
Barbadillo VI
Maestrante
Verdejo
Manzanilla
La manzanilla de Sanlúcar, servie très fraîche.
Verre de manzanilla
Demi-bouteille de manzanilla
Bouteille de manzanilla 3/4
Demi-bouteille de manzanilla en rama
Pichet de rebujito
Pichet de rebujito
Riojas et rouges
Rouges, tinto de verano et verres.
Tinto de verano
Pichet de tinto de verano
Verre de rouge
Beronia / Quadis / Marqués de Cáceres
Demi-bouteille de Marqués de Cáceres
Rouge sans alcool
Autres vins
Vins mutés et doux.
Verre d’Amontillado
Verre d’Oloroso
Verre de Canasta
Verre de Pedro Ximénez
Cocktails
Cocktails, liqueurs et shots.